中餐烹飪專業

四川省大邑縣職業高級中學坐落于錦屏山麓，斜江河畔。系國家教育部1991年認定的首批省級重點職業高中，也是省教育廳批準設立的職業中專學校。學校先后被省市人民政府、教育部門評為"省級文明單位"、"園林式單位"、"市級校風示范校"、"愛國衛生紅旗單位"、"文明單位標兵""市普高工程先進集體"等榮譽稱號。學校還是中國楹聯協會批準的"中國楹聯教育基地"，大邑縣唯一的"國家職業技能鑒定所"，大邑縣"城鄉職業技能培訓中心"。

我校一向重視學生的技能培養。為了讓學生能學得一技之長，我校先后投入幾百萬資金添置、完善學校的教學設施。目前，學校已擁有先進的多媒體教室、語音室、與國際互聯網相連接的計算機房、電子實作室、電工實作室、電拖實作室、車工房、焊工房、鉗工房、琴房、餐飲客房實作室、練功房等一系列設備完善的實作場所，完全滿足各專業不同層次的技能訓練要求。

學校成立五十余年來，砥礪出一支關愛學生、治學嚴謹、樂于奉獻的優良教師隊伍。高級教師14人，中級教師近35人，80%以上為大學本科，其中5人達到研究生學歷水平，雙師型教師二十余人，國家、省、市測試員16人，成都市優秀教師3名，縣級優秀教師和學科帶頭人8名。學校常年進行多種職業技能考核鑒定，頒發全國通用的職業資格技能等級證書。

面對激烈的市場競爭，職高人靠著對市場的充分調研和全校教職員工的努力，成功地走出了中等職業教育與高等教育，學歷教育與非學歷教育、課堂教學與網絡教學、長班與短訓相結合的辦學模式。對內以市場需求為導向，配合用人單位的要求，積極實施綜合化課程改革和學分制改革，強化學生技能訓練和做人教育。對外加強與用人單位的聯系，采用校企聯辦、定向培養等多種辦學模式，保證學生就業。

學校按照"讓家長放心、讓社會滿意、讓學生成才"的要求和"從嚴治校、嚴格管理、精心育人"的原則實施全面誠信教育、成才教育、創業教育，全面提高學生綜合素質。班主任、副班主任、行政人員下到班，值周老師、行政值周定點定崗，學校實行全員、全面、全程的半封閉、半軍事化管理。推行多證書制度(學生畢業是必須取得相關的職業資格技能等級證書或上崗證)，培養學生一專多能，使之能在學習文化知識的同時掌握多種專業技能;豐富多彩的校園文化生活，蓬勃發展的第二課堂，形成了"尊師、守紀、求實、進取"的良好校風。

學校開設的專業均經過市場調查，畢業學生深受社會各界歡迎。學校與省內外大中企事業單位建立了長期的合作關系。2005年學校畢業生推薦就業率達98%，分布在成都、北京、廣東、大連、天津、南寧、西藏、浙江等地。由于學校教學質量優良，畢業生動手能力強，深受用人單位好評，不少學生已經走上領導崗位或成為行業管理人員和技術骨干。學校還建立了畢業生就業跟蹤服務制度、畢業生就業回訪制度，為畢業生提供良好的服務，為家長解決后顧之憂。

學校教育堅持"以人為本"的思想。在加強常規管理的基礎上，突顯對學生的人文關懷。家長的信賴是我們的動力，學生的成才是我們的責任。學生吃、住、學、行全方位的管理、關心和愛護，定期的家訪和電話聯系讓學生和家長感受到學校真誠的關懷。

學校嚴格按照省、市、縣物價局核定的收費標準，結合大邑的經濟狀況，按最低下限收費(收費標準和項目見招生簡章)。特困學生可享受學校的"減、免、緩"政策，針對家庭經濟困難、品學兼優的學生，每年還有獎金高達3000元的"正大獎"。此外，學校實行學生獎學金制度，對優秀的學生給予獎勵。學校還設有"濟困助學基金"(貧困學生可以享受政府貧困資助、保險公司助學資助、紅青會助學資助、滋根基金等)等資助方式，幫助貧困學生順利完成學業。